Ir de sidrería es uno de los atractivos turísticos y gastronómicos para las personas que visitan San Sebastián. De enero a abril es la mejor época para ir de sidrería y degustar esta bebida en su mejor momento.
Ir de sidrería es una gozada. Comer una buena txuleta, probar tortilla de bacalao, chorizo de la tierra, el postre de queso Idiazábal… y por supuesto, hacer Txotx!, que es el nombre que recibe la costumbre de acercarse a las cupelas y llenar el vaso de sidra directamente desde allí.
La tradición dice que cuando se tienen ganas de beber sidra de cupela hay que gritar Txoootx!, para que todos los comensales se den por aludidos y todos se levanten a la vez de la mesa, vaso en mano, para dirigirse a la zona de cupelas.
Una vez allí, sólo hay que abrir la tapa para que la sidra conservada en barrica salga despedida. Pon tu vaso ligeramente inclinado para que la sidra caiga de forma correcta y no rebote en el fondo del vaso. Y bébela directamente para saborear todas las propiedades de esta bebida obtenida de la manzana.
Ir de sidrería es también una magnífica forma de acercarse a la cultura local. Para los donostiarras es habitual ir de sidrería. Y en el momento de hacer Txoootx! podrás conocer a personas que viven en Gipuzkoa. Es una experiencia que desde el Hotel La Galería te recomendamos abiertamente y que te dejará un magnífico sabor de boca.
Para que muevas como si fueras de Donosti de toda la vida, te informamos de que sidrería en euskera es “sagardotegia”. Que traducido literalmente viene a ser algo así como “lugar de la manzana”.
En Gipuzkoa, las sidrerías más importantes se ubican en el entorno de Donostialdea, Hernani, Astigarraga. En este artículo te proponemos varias sidrerías ubicadas en el entorno urbano de Donosti, para que te sea más cómodo ir de sidrería, sin necesidad de coger el coche o el autobús.
Anímate a ir de sidrería, es una experiencia magnífica para que tu viaje a San Sebastián salga redondo. Tú también gritarás Txootx!!
Txirrita Sagardotegia
Esta sidrería se ubica en pleno centro de San Sebastián, a muy pocos metros de la Playa de la Concha. En esta sidrería se pueden degustar hasta 6 variedades de sidra, todas ellas elaboradas con manzanas de Gipuzkoa. Ofrece el menú típico de sidrería, compuesto por Txistorra, Tortilla de Bacalao, Txuleta…por 35€, en el que se incluye toda la sidra de cupela que quieras beber. Cuenta con un amplio comedor para 210 personas, con capacidad para acoger grandes eventos, reuniones y comidas de empresas. Esta sidrería toma el nombre del bertsolari “Txirrita”, en homenaje a la tradición de los bertsolaris de reunirse alrededor de una buena mesa, tomando sidra, para cantar sus bertsos.
Lugar: Calle San Bartolomé 32 (Centro de San Sebastián)
Menú sidrería: Txistorra, Zurrukutuna, Panceta, Tortilla de bacalao, Bacalao con salsa vizcaina y pil pil, Txuleta con ensalada, Queso con membrillo y nueces, Tejas, cigarrilos, intxaursaltsa.
Precio: 35€
Web: www.txirritasagardotegia.com
Teléfono: 943 46 76 38
Sidrería Beharri
En el corazón de la Parte Vieja de San Sebastián tienes esta sidrería urbana, donde además de probar el menú tradicional tienes la opción de comer unos buenos pintxos antes de sentarte a la mesa. Como puedes ver en la foto, su menú sidrero está para chuparse los dedos y no le falta de nada: Tortilla de bacalao, Txuleta a la brasa, pan de caserío, Queso, nueces y membrillo… Y por supuesto sidra, tanto en botella como en kupela. En Sidrería Beharri puedes disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable, típica donostiarra: pintxos + sidrería. Un plan perfecto y sin salir del centro de San Sebastián.
Lugar: Calle Narrica 22 (Parte Vieja de San Sebastián)
Menú sidrería: Aperitivo de la casa, Tortilla de bacalao, Bacalao con piperada y pil-pil, Txuleta a la brasa, Queso/nueces/membrillo y Pan de caserío.
Web: www.sidreriabeharri.com/
Teléfono: 943 431 631
Intxaurrondo Sagardotegia
Esta sidrería se ubica en el barrio de Intxaurrondo de San Sebastián, en la zona este de la ciudad. Sirven tres opciones de menú de sidrería, con la opción de combinar Txorizo, Tortilla de bacalao, Ensalada, Txuleta, Bacalao Txipirones, Alubias… También puedes elegir a la carta una gran variedad de entrantes, carnes y pescados. El local es amplio, con capacidad para 120 personas y la celebración de reuniones y eventos. Destacamos sus 5 kupelas, tres de ellas de sidra y las otras dos de vino tinto y rosado. Una de sus especialidades es el txuletón de buey, que elaboran en sus parrillas que están a la vista de los comensales. Una buena oportunidad para ver cómo trabajan los profesionales de la cocina vasca y degustar el menú sidrero.
Lugar: Pº Zubiaurre 72, (Barrio de Intxaurrondo)
Menú: 3 opciones de menú de sidrería y a la carta.
Precio: A partir de 26,40€.
Web: www.sidreriaintxaurrondo.com
Tfno: 943 29 20 74